Protein đậu nành Isolate là dạng tinh khiết hoặc tinh chế của protein đậu nành với hàm lượng protein tối thiểu là 90% nếu không có độ ẩm. Nó được làm từ bột đậu nành khử mỡ, loại bỏ hầu hết các thành phần không có protein, chất béo và cacbonhydrat. Nhờ đó, nó có vị tự nhiên và gây ít sự đầy hơi do quá trình vi khuẩn lên men.

Đậu nành isolate được sử dụng chủ yếu để cải thiện cấu trúc của sản phẩm thịt, nhưng cũng được dùng để tăng hàm lượng protein, để tăng cường khả năng giữ ẩm, và được sử dụng như chất tạo nhũ tương. Hương vị bị ảnh hưởng [trích dẫn cần thiết] nhưng việc giúp tăng cường là chủ quan.

Protein đậu nành là protein được phân lập từ đậu nành. Nó được tạo từ đậu nành tách vỏ và loại bỏ chất béo. Đậu nành tách vỏ và loại bỏ chất béo được chế biến thành ba loại sản phẩm protein thương mại: bột đậu nành, cô đặc, và isolate. Protein đậu nành isolate được sử dụng từ 1959 trong thực phẩm nhờ các tính chất đa chức năng. Hiện nay, sự phổ biến của protein đậu nành ngày càng tăng do quá trình sử dụng trong các sản phẩm có lợi cho sức khỏe, và nhiều quốc gia cho phép đánh giá về độ giàu dinh dưỡng trong protein đậu nành.

Protein đậu nành thường nói tới việc giữ protein theo hạt riêng biệt gọi là protein thân, ước tính chiếm ít nhất 60-70% tổng lượng protein đậu nành. [1]theo sự nảy mầm của đậu nành, protein sẽ được phân hóa, axit amin giải phóng ra sẽ được chuyển tới chỗ hạt mầm phát triển. Protein Legume, như đậu nành và hột đậu, thuộc về họ globulin của protein trong hạt mầm gọi là leguminins (11S globulin hợp phần) và vicilins (7S globulin), hoặc trong họ của đậu nành, glycinin và beta-conglycinin. [1][2] Hạt chứa loại thứ ba protein lưu trữ gọi là gluten hay “prolamines”. Đậu này cũng có hoạt tính sinh học hay protein chuyển hóa, như enzyme, ức chế trypsin, hemagglutinins, và cysteine proteaza rất giống với papain. Lá mầm đậu nành cũng chứa protein, quan trọng trong dinh dưỡn con người, có thể chiết xuất hiệu quả bởi nước, nước kiềm (pH 7-9), hoặc dung dịch lỏng của natri clorua (0.5–2 M) từ đậu nành tách vỏ và loại bỏ chất béo dưới điều kiện xử lý nhiệt tối thiểu nên protein rất giống với tự nhiên hay dưới tự nhiên. Protein đậu nành bao gồm phytoestrogen, kết hợp với thụ thể estrogen trong cơ thể.

* Bạn có thể cung cấp các chứng nhận nào?
Foodchem là công ty đạt chứng nhận ISO 9001, với hầu hết các sản phẩm, chúng tôi có thể cung cấp chứng nhận HACCP, KOSHER, HALAL.

* Foodchem là nhà sản xuất hay công ty thương mại?
Foodchem vừa là nhà sản xuất vừa là công ty thương mại, chúng tôi là nhà cung cấp phụ gia thực phẩm hàng đầu Trung Quốc,Chúng tôi cung cấp phụ gia Protein đậu nành Isolate outlet 10 năm, và một vài sản phẩm được sản xuất bởi chính công ty, như gelatin, v.v...

* Số lượng yêu cầu tối thiểu MOQ là bao nhiêu ?
Mỗi sản phẩm khác nhau có MOQ khác nhau, thông thường MOQ thường là 1000kg.

* Chúng tôi phải chờ bao lâu để có phản hồi khi có nhu cầu?
Chúng tôi đảm bảo phàn hổi bạn trong vòng 1 ngày từ lúc bạn yêu cầu. Vui lòng đảm bảo thông tin liên lạc của bạn là chính xác.

* Bạn có thể cung cấp loại vận chuyển nào?
Chúng tôi có thể vận chuyển bằng đường biển, đường tàu hỏa, hàng không, xe tải, v.v...

* Các điều kiện thanh toán bên bạn là như nào?
Các điều kiện thanh toán thường được sử dụng là T/T, L/C, D/P, D/A, v.v...

* Bao lâu tôi sẽ nhận được hàng
Foodchem có riêng nhà kho EDC tại Thượng Hải, khi đơn đặt hàng của bạn được xác nhận, sản phẩm có trong kho sẽ được vận chuyển trong vòng 1-2 tuần.

* Các giấy tờ bạn có thể cung cấp?
Thông thường, chúng tôi cung cấp hóa đơn thương mại, đơn giao hàng, vận đơn, COA, chứng chỉ xuất xứ và sức khỏe. Nếu bạn cần thêm giấy tờ đặc biệt, vui lòng liên hệ với chúng tôi.

• Top 10 doanh nghiệp thành phần thực phẩm tại Trung Quốc 
• Kinh nghiệm trên 10 năm
• Tòa nhà văn phòng rộng 1000 m2 và nhà kho rộng 3000 m2 
• Xưởng sản xuất rộng 1200m2 
• Khách hàng hơn 70 quốc gia 
• Hơn 200 sản phẩm với giá thành cạnh tranh
• FCL, LCL đều khả dụng 
• Đạt chứng nhận Halal, Kosher, ISO 9001 
• Sản phẩm đạt tiêu chuẩn BP/USP/FCC/EU