Carboxy methyl cellulose (CMC) hay cellulose gum là dẫn xuất cellulose với các nhóm (-CH2-COOH) liên kết với vài nhóm hydroxyl của monomer glucopyranose tạo nên mạch chính cellulose. Nó thường được sử dụng như muối natri, Natri Cacboxymethyl cellulose.
Nó được tổng hợp bởi phản ứng xúc tác kiềm của cellulose với axit cloaxetic. Nhóm cacboxyl (axit hữu cơ) phân cực giúp cellulose tan và hoạt hóa tính chất hóa học. Tính chức năng của CMC phụ thuộc vào mức độ thay thế của cấu trúc cellulose (ví dụ bao nhiêu nhóm hydroxyl tham gia vào phản ứng thay thế), cũng như độ dài chuỗi cấu trúc chính cellulose và mức độ kết nhóm của nhóm thay thế cacboxymethyl.

Sử dụng: CMC được sử dụng trong công nghệ thực phẩm là chất tạo đặc hay thay đổi độ nhớt, và để ổn định nhũ tương trong nhiều sản phẩm như kem. Là phụ gia thực phẩm, E số E466. Nó cũng là sự thay thế của nhiều sản phẩm ngoài thực phẩm, như thạch K0Y, kem đánh răng, thuốc nhuận tràng, thuốc giảm cân, sơn nước, chất tẩy rửa, sản phẩm giấy và dệt nhuộm. Nó được sử dụng chủ yếu do có độ nhớt cao, không độc và không gây dị ứng. Chất tẩy quẩn áo sử dụng nó như polymer huyền phù tạo ra để giữ lại trên cotton và các sợi cellulosic khác tạo ra hàng nào điện thế âm với bụi bẩn để giặt quần áo. CMCM được sử dụng như chất bôi trơn trong thuốc nhỏ mắt không bay hơi (nước mắt nhân tạo). Thỉnh thoảng methyl cellulose (MC) được sử dụng, nhưng các nhóm methyl không phân cực của nó (-CH3) không được thêm chất hòa tan hay phản ứng hóa học với cellulose cơ bản.

Theo phản ứng ban đầu, hỗn hợp tạo ra khoảng 60% CMC với 40% muối (natri clorua và natri glycolate). Sản phẩm này được gọi là CMC kỹ thuật được sử dụng trong chất tẩy rửa. Quá trình xa hơn được sử dụng để loại bỏ muối, sản xuất CMC tinh chế sử dụng trong thực phẩm, dược phẩm và kem đánh răng. Sản phẩm trung gian “bán tinh” cũng được sản xuất, sử dụng trong ứng dụng giấy.

CMCM còn được sử dụng trong phực phẩm như chất tạo đặc. CMC được sử dụng trong công nghiệp khoan dầu như thành phẩn của bùn khoan, hoạt động như chất ổn định độ nhớt và tác nhân giữ nước. Poly-anionic cellulose hay PAC được dẫn xuất từ cellulose và nó cũng được sử dụng trong thực hành mỏ dầu. CMC chính là một axit cacboxylic, nơi PAC là ete. CMC và PAC, mặc dù chúng được sản xuất từ nguồn nguyên liệu thô giống nhau (cellulose, lượng và loại vật liệu sử dụng dẫn đến sản phẩm cuối khác nhau). Sự khác nhau giữa CMC và PAC tổn tại trong bước trung gian. CarboxyMethyl Cellulose (CMC) đều được phân biệt cả lý học và hóa học từ Polyanionic Cellulose.

Cellulose cacboxymethyl vi hạt không tan được sử dụng trong nhựa thay đổi cation trong quá trinh sắc khí trao đổi ion với quá tình tinh lọc Protein. Có thể mức độ dẫn xuất thấp hơn nhiều so với tính tan của cellulose vi hạt và giữ lại khi thêm các nhóm cacboxylat điện thế âm để kết hợp với protein điện dương.
CMC cũng được sử dụng trong kem túi để tạo hỗn hợp Eutidi dẫn kết điểm đông lạnh thấp hơn và do đó cần nhiều năng suất làm mát hơn đá.

Dung dịch lỏng CMC được sử dụng để phân tán các phần tử ống nono cacbon. Nó được biết đến là phân tử CMCM dài nhất trong tổng số lượng ống nano, cho phép chúng phân tán vào nước.

Enzymology CMCM được sử dụng nhiều để đặc tính hoạt hóa enzyme từ endoglucanase (một phần của hỗn hợp cellulose). CMCM là chất riêng cho cellulose hoạt hóa trước và cấu trúc của nó đã được thay thế thành cellulose trước khi tinh thể hóa và tạo vùng vô định hình lý tưởng cho phản ứng endglucanase. CMCM rất lý tưởng vì sản phẩm xúc tác (glucose) được đông đếm rõ rang sử dụng đường khử hàm lượng như axit 3,5-Dinitrosalicylic. Sử dụng CMC trong enzyme là cực kỳ quan trọng liên quan tới lọc của enzyme cellulose cần thiết cho mọi sự chuyển đổi cellulosic ethanol. Sử dụng CMC cũng được sử dụng sớm với enzyme cellulosic biến đổi. Tuy nhiên, CMCM cũng khả năng dùng sau trong các công việc sớm hơn với enzyme cellulose vì nhiều cái đã tham gia vào toàn bộ quy trình cellulose với sự thủy phân CMC. Là cơ cấu của quá trình khử polymer cellulose trở nên dễ hiểu hơn, nên lưu ý tằng exo-cellulase khá nổi tiếng trong việc khử tinh thể (ví dụ như Avicel) và cellulose không tan (ví dụ CMC).

* Bạn có thể cung cấp các chứng nhận nào?
Foodchem là công ty đạt chứng nhận ISO 9001, với hầu hết các sản phẩm, chúng tôi có thể cung cấp chứng nhận HACCP, KOSHER, HALAL.

* Foodchem là nhà sản xuất hay công ty thương mại?
Foodchem vừa là nhà sản xuất vừa là công ty thương mại, chúng tôi là nhà cung cấp phụ gia thực phẩm hàng đầu Trung Quốc,Chúng tôi cung cấp phụ gia Natri Carboxymethyl Cellulose (CMC) outlet 10 năm, và một vài sản phẩm được sản xuất bởi chính công ty, như gelatin, v.v...

* Số lượng yêu cầu tối thiểu MOQ là bao nhiêu ?
Mỗi sản phẩm khác nhau có MOQ khác nhau, thông thường MOQ thường là 1000kg.

* Chúng tôi phải chờ bao lâu để có phản hồi khi có nhu cầu?
Chúng tôi đảm bảo phàn hổi bạn trong vòng 1 ngày từ lúc bạn yêu cầu. Vui lòng đảm bảo thông tin liên lạc của bạn là chính xác.

* Bạn có thể cung cấp loại vận chuyển nào?
Chúng tôi có thể vận chuyển bằng đường biển, đường tàu hỏa, hàng không, xe tải, v.v...

* Các điều kiện thanh toán bên bạn là như nào?
Các điều kiện thanh toán thường được sử dụng là T/T, L/C, D/P, D/A, v.v...

* Bao lâu tôi sẽ nhận được hàng
Foodchem có riêng nhà kho EDC tại Thượng Hải, khi đơn đặt hàng của bạn được xác nhận, sản phẩm có trong kho sẽ được vận chuyển trong vòng 1-2 tuần.

* Các giấy tờ bạn có thể cung cấp?
Thông thường, chúng tôi cung cấp hóa đơn thương mại, đơn giao hàng, vận đơn, COA, chứng chỉ xuất xứ và sức khỏe. Nếu bạn cần thêm giấy tờ đặc biệt, vui lòng liên hệ với chúng tôi.

• Top 10 doanh nghiệp thành phần thực phẩm tại Trung Quốc 
• Kinh nghiệm trên 10 năm
• Tòa nhà văn phòng rộng 1000 m2 và nhà kho rộng 3000 m2 
• Xưởng sản xuất rộng 1200m2 
• Khách hàng hơn 70 quốc gia 
• Hơn 200 sản phẩm với giá thành cạnh tranh
• FCL, LCL đều khả dụng 
• Đạt chứng nhận Halal, Kosher, ISO 9001 
• Sản phẩm đạt tiêu chuẩn BP/USP/FCC/EU