Konjac Gum là một loại hydrocolloid tự nhiên tinh khiết, bột Konjac Gum tinh chế được tạo bởi quá trình lắng bằng cồn. Thành phẩn chính của Konjac Gum là Konjac Glucommanan(KGM) với độ tinh khiết cao hơn 85% hàm lượng khô. Màu trắng, kích cỡ hạt mịn, độ nhớt cao và không có mùi đặc biệt của konjac, ổn định khi hòa tan trong nước. Konjac Gum có độ nhớt mạnh nhất trong số các chất tạo gel tan trong nước gốc thực vật. Kích cỡ hạt mịn, tan nhanh, khả năng nở cao gấp 100 lần trọng lượng, ổn định và gần như không mùi

Nuôi cấy và sử dụng
Sashimi konyaku, thường được dùng với nước sốt ngâm miso hơn là nước sốt đậu nành. Konjac phát triển ở Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc bởi hàm lượng tinh bột cao, sử dụng để tạo hương vị và thạch cùng tên. Nó cũng được sử dụng như đồ chay thay thế Gelatin.

Trong nghệ thuật nấu ăn Nhật Bản, konjac (konnyaku) xuất hiện trong các món ăn như oden. Nó có màu xám và có độ đặc sệt hơn hẳn gelatin. Nó có rất ít vị; các loại vị thông thường có vẻ giống muối. Nó đáng giá ở cấu trúc hơn là hương vị.

Ito konnyaku là loại thức ăn Nhật Bản bao gồm konjac được cắt thành dải giống mỳ. Nó thường được bán trong túi nhựa với nước đi kèm. Nó được sử dụng trong sukiyaki và oden. Tên gọi theo đúng nghĩa là “sợi konjac”.

Konnyaku Nhật Bản được tạo bởi quá trình trộn bộn konjac với nước và nước chanh. Hijiki thường được cho vào để tạo hương vị và màu tối đặc trưng. Không có phụ gia tạo màu, konnyaku có màu trắng mờ. Nó sau đó được đun sôi và làm lạnh để đóng rắn. Konnyaku ở dạng mỳ gọi là shirataki và sử dụng trong thực phẩm như sukiyaki và gyudon.

Konjac được dùng ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc; hành tên là moyu, và thạch gọi là “konjac tofu” hoặc “snow tofu”

Hành khô của cây konjac chứa 40% glucomannan gum. Loại polisaccarit này giúp thạch konjac có độ dai cao.

Konjac hầu như không có calo, nhưng rất cao ở dạng sợi. Do đó, nó thường được sử dụng như thức ăn kiêng. Nó có thể được sử dụng cho mát xa mặt rất phổ biến ở Hàn Quốc.

Sản phẩm Lipozene được chế tạo từ rễ konjac.

Thạch hoa quả Konjac cũng có thể chế tạo snack thạch hóa quả Châu Á phổ biến, được biết đến nhiều ở Mỹ như lychee cup (sau khi có vị truyền thống và Nât de coo cube lơ lửng trong thạch) hoặc kẹo konjac, sử dụng trong các cốc nhựa vừa miệng.

* Bạn có thể cung cấp các chứng nhận nào?
Foodchem là công ty đạt chứng nhận ISO 9001, với hầu hết các sản phẩm, chúng tôi có thể cung cấp chứng nhận HACCP, KOSHER, HALAL.

* Foodchem là nhà sản xuất hay công ty thương mại?
Foodchem vừa là nhà sản xuất vừa là công ty thương mại, chúng tôi là nhà cung cấp phụ gia thực phẩm hàng đầu Trung Quốc,Chúng tôi cung cấp phụ gia Konjac Gum outlet 10 năm, và một vài sản phẩm được sản xuất bởi chính công ty, như gelatin, v.v...

* Số lượng yêu cầu tối thiểu MOQ là bao nhiêu ?
Mỗi sản phẩm khác nhau có MOQ khác nhau, thông thường MOQ thường là 1000kg.

* Chúng tôi phải chờ bao lâu để có phản hồi khi có nhu cầu?
Chúng tôi đảm bảo phàn hổi bạn trong vòng 1 ngày từ lúc bạn yêu cầu. Vui lòng đảm bảo thông tin liên lạc của bạn là chính xác.

* Bạn có thể cung cấp loại vận chuyển nào?
Chúng tôi có thể vận chuyển bằng đường biển, đường tàu hỏa, hàng không, xe tải, v.v...

* Các điều kiện thanh toán bên bạn là như nào?
Các điều kiện thanh toán thường được sử dụng là T/T, L/C, D/P, D/A, v.v...

* Bao lâu tôi sẽ nhận được hàng
Foodchem có riêng nhà kho EDC tại Thượng Hải, khi đơn đặt hàng của bạn được xác nhận, sản phẩm có trong kho sẽ được vận chuyển trong vòng 1-2 tuần.

* Các giấy tờ bạn có thể cung cấp?
Thông thường, chúng tôi cung cấp hóa đơn thương mại, đơn giao hàng, vận đơn, COA, chứng chỉ xuất xứ và sức khỏe. Nếu bạn cần thêm giấy tờ đặc biệt, vui lòng liên hệ với chúng tôi.

• Top 10 doanh nghiệp thành phần thực phẩm tại Trung Quốc 
• Kinh nghiệm trên 10 năm
• Tòa nhà văn phòng rộng 1000 m2 và nhà kho rộng 3000 m2 
• Xưởng sản xuất rộng 1200m2 
• Khách hàng hơn 70 quốc gia 
• Hơn 200 sản phẩm với giá thành cạnh tranh
• FCL, LCL đều khả dụng 
• Đạt chứng nhận Halal, Kosher, ISO 9001 
• Sản phẩm đạt tiêu chuẩn BP/USP/FCC/EU